| タコとワカメの酢味噌和え |
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タコとワカメを酢味噌で和えます。直前に酢味噌で和えます。魚介料理 レシピ タコとワカメの酢味噌和え
◆材料（４人分）●ゆでダコの足・・・200g●生ワカメ・・・20g
●キュウリ・・・4本
☆酢味噌
●酢・・・大さじ４
●白みそ・・・大さじ３
●砂糖・・・大さじ１
●ショウガ・・・薄切り2枚
＜つくり方＞◆下ごしらえ
１．
キュウリは板ずり〈＊参照〉して、小口切りにします。フキなどに塩をふって、まな板の上で押し転がします。
直前に水気をきり、５の酢味噌で、１～４のタコ、ワカメ、キュウリを和えて、器に盛ります。
あめ色でツヤがあり、表面がなめらかなものがおいしいショウガです。ときは、解凍せずにそのまま使います。
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10月24日（土）08:59 | コメント(0) | 趣味 | 管理
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